生チョコタルト |
2009/02/12 (木) カテゴリー/チョコレートのお菓子
バレンタインにと思って試作した、生チョコタルト♪
濃厚で食べごたえあります( ´艸｀)
写真では、クッキングペーパーをハート型に切り抜いて
粉糖で飾ってみました(*v.v)｡
タルト台のレシピのとこに、ちょっぴり書いたんだけど
せっかく作ったし、レシピ残しておこうかなって思って。
では、φ(..)メモメモ
**チョコタルト**
まずは、タルト台を作ります♪
タルト台のレシピはこちらに。
・：*：・材料・：*：・
・クーベルチュール・・・・・・・・・５０ｇ
・生クリーム・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
・無塩バター・・・・・・・・・・・・・・１５ｇ
*バターはなくてもOK♪
*この材料は６．５㎝のタルト台４個分。
なので、作るタルト台によって量を増やして作ってください。
・：*：・準備・：*：・
・クーベルチュールは刻んで、ボールに。
・バターは、小さめに刻んでおいて。
・：*：・作り方・：*：・
*今回は写真がないです(>_<)ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
①今回は量が少しなので、生クリームを耐熱の器に入れて、牛乳モードなど弱いモードで温めて♪
②クーベルチュールの入ったボールに温めた生クリームを回し入れて
３０秒くらい待ってから混ぜて溶かします。
③温かいうちにバターを入れて溶かします。
*全部溶けきらなかったら、湯せんにかけて溶かしてください！
④少し冷まして扱いやすくなったら、空焼きしたタルトに流し込んで
冷ましチョコが固まったらたら出来上がり♪
・：*：・おまけ・：*：・
お好みで、無糖ココアパウダーや粉糖を茶こしでふりかけたり
ミントなんかを飾ってもいいかも♪
最初の写真みたいに、ハートに飾ったら
バレンタインにもいいかも( ´艸｀)
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