カントリーマーム風クッキー |
2009/02/04 (水) カテゴリー/クッキー
別ブログで、一番多かった検索ワードが
このカントリーマーム風クッキーだったの。
チョコチップもたっぷり入ってて、外はサクッと中はしっとりで
うちの彼氏ｻﾝもとっても喜んでくれたクッキーなんです♪
まぜまぜして丸めて焼くだけなので、もう５回くらい作りました（笑）
始めて作った日から、試行錯誤してみて
一番おいしかったレシピを今回も作りました♪
チョコチップたっぷりなので、バレンタインにもいいかもしれない(*´艸｀)
*カントリーマーム風クッキー*
・：*：・材料・：*：・
・無塩バター・・・・・・・・・・５０ｇ
・チョコチップ・・・・・・・・・・７０ｇ
☆薄力粉・・・・・・・・・・・・１１０ｇ
☆ベーキングパウダー・・小さじ1/2
★黒糖・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
★粉糖・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
★水あめ・・・・・・・・・・・・・１５ｇ
・卵黄・・・・・・・・・・・・・・・１個分
・バニラオイル(なかったらバニラエッセンス)・・１０滴くらい
・：*：・準備・：*：・
・バターと卵黄は常温に戻しておきます。
・☆の粉類を合わせてふるっておきます。
・★の黒糖も固い粒があるものがあるのでふるっておくといいです♪
*粉状の黒糖も売ってるけど高いの(>_<)
・天板にクッキングシートを敷いて準備しておく。
※※※※※※※※※※
今回なぜか全部ヘラで作っちゃってるんだけども‥
粉糖と卵のところまではホイッパーでまぜまぜ・・の方がいいと思う(>_<)
※※※※※※※※※※
・：*：・作り方・：*：・
①バターをボールに入れて、クリーム状に混ぜます。
*画像はヘラだけど、ホイッパーで混ぜた方がいいみたい(>_<)
②★を①に入れて、ジャリジャリ感がなくなるくらいまで混ぜます。
左が★入れたとこ、右が混ざったとこ。
*画像はヘラだけど、ホイッパーで混ぜた方がいいみたい(>_<)
③②に卵黄とバニラオイルを入れて混ぜます。
卵黄混ざるとちょっと黄色い感じ♪
*画像はヘラだけど、ここまではホイッパーで混ぜた方がいいみたい(>_<)
④③に☆を入れて、ここからはヘラに持ち替えて
ボールの淵にすりつけるような押しつけるような感じで混ぜます。
左が★入れたとこ、右が混ざったとこ。
⑤④で均一に混ざったら、チョコチップを入れて混ぜます。
⑥数個に分けて丸めて、天板に並べます。
写真のように厚めに丸めて、上を平らに♪結構広がります！
広がり過ぎたらヤダって時は、アルミカップに入れて焼いてもいいみたいです！
*今回はだいたい２０gくらいで１５個になりました♪
２０ｇ～３０ｇの間でお好みの大きさに。
大きめに作った方がしっとりやわらかい感じが強くて、
小さめに作るほど、サクっと感が増します。お好みの大きさを見つけてみて！
⑦１７０℃で１２分焼きます。
１０分の時点で表面が焼けてなかったら、残りの２分を１８０℃に上げて焼いてみて！
*私はオーブンレンジなので２００℃で予熱して、１７０℃・１０分+１８０℃・２分の合計１２分で焼き上げました♪
オーブンレンジをお使いの方はこちらを参考にしてみてください♪
⑧表面にうっすら焼き色が付いたら焼き上がり♪
手に軍手をして、熱いうちに天板からはずして網の上にあげて冷まします。
熱いうちは、とってもやわらかいので「これで焼けてるの？(?_?)」って思うくらいが
ソフトに仕上げるコツみたい！！
⑨冷めたら出来上がり♪
･:*:･おまけ･:*:･
ココアの生地を作るときは、薄力粉１００ｇ＋無糖ココア１０ｇで作るんだって♪
まだ作ったことないけど、ココア味もおいしそうだな( ´艸｀)
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